香草莢是？

每一朵香莢蘭的花，可以得到一根「香草莢」， 而這朵花，在這一生中只綻放6-8小時，在這6-8小時中，農夫們要抓緊時間為今天所開的花朵，一朵一朵的進行人工授粉。約莫近午時刻，花多便開始合起，表示可以進行授粉的最佳時刻已經流逝。
授粉後，隨著果莢逐漸長大，果莢生長期至少需要240天以上，才足夠成熟，可以採收。